{"product_id":"hingakawa-rwanda-selection-rouge","title":"Hingakawa (Rwanda) - Sélection rouge","description":"\u003ch2\u003eProduction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRwanda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003c\/strong\u003eGakenke District\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1760 mètres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStation de lavage : \u003c\/strong\u003eAbakundakawa WS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécolte : \u003c\/strong\u003eJuin 2025, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eArabica Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentation : \u003c\/strong\u003eLavée\u003cbr\u003eIssu de l'AB, label Fair Trade\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café est torréfié brun clair par Omnino, à Strasbourg, sur une Diedrich IR-12 noire\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExtraction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn expresso, il offre une tasse avec des notes d'amande et de prune\u003cbr\u003eExtrait en filtre, on distingue des saveurs d'abricot et de chocolat au lait\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire derrière ce café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLes caféiculteurs de la coopérative Abakundakawa récoltent à la main les cerises mûres sur les pentes volcaniques du \u003cb\u003edistrict montagneux de Gakenke\u003c\/b\u003e, au Rwanda. Le microclimat unique de la région, l’altitude élevée et la richesse des sols volcaniques contribuent à produire un café aux \u003cb\u003enotes équilibrées, alliant douceur, touches florales et arômes fruités.\u003c\/b\u003e La coopérative Abakundakawa a connu une croissance rapide depuis sa création en 2004, se dotant d’une seconde station de lavage et voyant ses effectifs passer de 180 à près de 2 000 caféiculteurs.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAbkundakawa compte deux associations de femmes de premier plan, Duhingekawa et Abanyameraka, ce qui témoigne de la volonté de la coopérative d’\u003cb\u003eaméliorer les conditions de vie des femmes de la communauté.\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCes associations ont mis en place un atelier de couture équipé de 15 machines, où les membres les plus expérimentées forment les plus jeunes, leur offrant ainsi un\u003cb\u003e moyen de générer des revenus indépendamment de la culture du café\u003c\/b\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCes initiatives \u003cb\u003erenforcent la résilience économique et sociale de l’ensemble de la communauté,\u003c\/b\u003e car les femmes ont tendance à réinvestir systématiquement leurs gains dans l’éducation des enfants et le soutien aux personnes dans le besoin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omnino","offers":[{"title":"En grains \/ 250g","offer_id":54055307477330,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En grains \/ 1kg","offer_id":54055307510098,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":54055307542866,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Italienne \/ 250g","offer_id":54055307575634,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ V60 \/ 250g","offer_id":54055307608402,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston \/ 250g","offer_id":54055307641170,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":54055307673938,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Je ne sais pas \/ 250g","offer_id":54055307706706,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/3721\/3624\/files\/IMG_7992.jpg?v=1785160022","url":"https:\/\/cafe.omnino.fr\/products\/hingakawa-rwanda-selection-rouge","provider":"Omnino","version":"1.0","type":"link"}